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擴展資料：

由于(yu)市場(chang)上面出售的(de)(de)小麥(mai)粉大(da)多是屬于(yu)中筋(jin)(jin)面粉，因此在無法買到低(di)筋(jin)(jin)面粉的(de)(de)情況(kuang)下，如果真的(de)(de)必須需要低(di)筋(jin)(jin)面粉的(de)(de)話(hua)，那么可以(yi)選(xuan)擇(ze)購買一些(xie)玉米淀粉去跟中筋(jin)(jin)的(de)(de)小麥(mai)粉配(pei)出低(di)筋(jin)(jin)的(de)(de)面粉。

具(ju)體的(de)(de)(de)搭配方(fang)法是在購買到的(de)(de)(de)中(zhong)筋小麥粉(fen)(fen)(fen)中(zhong)添加上大約相當于(yu)小麥粉(fen)(fen)(fen)總量25%的(de)(de)(de)玉米淀粉(fen)(fen)(fen)，即混(hun)合(he)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)中(zhong)筋小麥面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)比(bi)上玉米淀粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)比(bi)例是4比(bi)1，只要按照這種比(bi)例進(jin)行混(hun)合(he)的(de)(de)(de)話(hua)，混(hun)合(he)出來的(de)(de)(de)就是需要的(de)(de)(de)低筋面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)。